Кусочек соевого творога тофу необходимо сварить, после чего, для удаления лишней влаги, он промахивается салфеткой и откладывается. В горячей воде варятся предварительно тонко нарезанные морковь и грибы. Лишняя вода удаляется с помощью дуршлага. Тофу мнется до состояния пюреобразной массы и смешивается с измельченными семенами кунжута. Грибы и морковь добавляются в эту смесь и тоже тщательно перемешиваются.
Ингредиенты:
Соевый творог тофу – 3 кусочка;
Жареные семечки кунжута – 3 столовые ложки;
Сахар – 3 столовые ложки;
Соевый соус – 6 столовых ложек;
Морковь – 2 штук;
Грибы шитаки – 12 штук;

Для приготовления японского салата с креветками понадобятся такие составляющие:
Яйца – 2 штуки;
Оливковое масло – 2 столовые ложки;
Тигровые креветки, очищенные и сваренные – 150 грамм;
Сок лайма – 3 столовые ложки;
Лимон – ½ часть;
Сладкий соус чили – 2 столовые ложки;
Зеленный лук – 2 побега;
Латук – 1 маленький кочан;
Помидоры черри – 8 штук;
Консервированная кукуруза – 200 грамм.
Яйца варятся вкрутую и олаждаются. В это время в большой тарелки нужно взбить сок лайма, сладкий соус чили и оливковое масло, когда заправка готова, в нее добавляют зеленый лук, нарезанный по диагонали. После этого яйца очищаются и нарезаются кружками. Кочан латука разбирают на листья и раскладывают по тарелкам, с кукурузы сцеживают маринад, лимон нарезают дольками, а помидоры черри разрезают на пополам. На тарелки с латуком выкладывается кукуруза и помидоры, затем креветки, яйца, долька лимона и все поливается заправкой.

Для приготовления самого простого салата из огурцов необходимо взять такое количество ингредиентов:
Огурец – 2 шт;
Сушенные водоросли вакамэ – 40 грам;
Светлые кунжутные зерна – 4 чайных ложки;
Самбайдзу – 1/4 стакана;
Соль – 1 чайная ложка;
Вода – 2/3 стакана.
В холодной воде на 20 минут замачиваем водоросли вакамэ, пока они не размякнут. После размягчения вакамэ нарезается полосками и рубится на кусочки. Нарезанные водоросли промываются в горячей воде, а затем для восстановления вида и цвета, опускаются в холодную воду. Когда водоросли восстановили свой естественный вид и цвет их отжимают и просушивают. Огурец нарезается очень тонкой соломкой и ложится на несколько минут в подсоленную воду, затем отжимается и высушивается. Огурцы и вакамэ заправляются самбайдзу, после чего их выкладывают на тарелку и украшают поджаренными кунжутными зернами.