Наиболее распространенными видами суши считаются калифорнийские суши. Для их приготовления нам понадобятся такие ингредиенты:
Очищенный авокадо – 3 тонких полоски;
Желтая икра летучей рыбы – 1 столовая ложка;
Рис для суши – 2-3 горки;
Японский майонез – 2-3 щепотки;
Нори – половина листа;
Сурими – 1 полоска;
Васаби – 1-2 щепотки;
Соевый соус;
Маринованный имбирь.
С помощью прозрачной пленки закрывается мат для приготовления суши, после чего на пленку кладется лист нории гладкой стороной вниз. На лист нории выкладывают рис и слегка придавливают его для того, чтобы он лучше держался. После это лист с рисом переворачивают на другую сторону, края смазывают японским майонезом и пастой васаби. Начинкой ролла будет авокадо и крабовые палочки. Заворачивается ролл с помощью мата для суши, стенки делаются квадратными, а не круглыми. После того, как сделан квадратный ролл его разрезают на шесть одинаковых кусочков, которые посыпаются икрой летучей мыши. На стол калифорнийские суши подаются с маринованным имбирем и соевым соусом.